消费者疑买到人造鸡蛋

    近日，王师傅向横县工商部门投诉，自己可能在流动摊贩购买到了假鸡蛋。当时一个男商贩推着自行车到王师傅家门口兜售，该男子的自行车后面挂着两个旧筐子，其中一筐鸡蛋已经全部卖完，还剩下的另外一筐鸡蛋也只剩下一半，王师傅没有细想就把剩下的鸡蛋全买了。准备晚餐时，王师傅敲开了其中几个鸡蛋，发现这些鸡蛋竟与平时买的鸡蛋不同，从外表上看，蛋壳光滑，和真鸡蛋无多大差异，但剥开后才发现，蛋清不黏稠，蛋黄颜色淡，很快就与蛋清混成一团，闻上去也无任何味道。王师傅不知道是鸡蛋变质了，还是买到了假鸡蛋，一直没敢吃。

    无独有偶，家住云表镇的邓先生也向工商部门投诉，在流动摊贩买的鸡蛋不敢吃，经过自检，他觉得像是人造鸡蛋。据邓先生介绍，他在流动摊贩买了1公斤鸡蛋。从外表看这些鸡蛋并没有什么异样，回家敲开发现“蛋黄化不开不说，而且味道也不对劲”。邓先生把以前看过的有关人造鸡蛋的报纸报道拿出来细看，发现情况很相似。“我当时吓得就把剩下的鸡蛋扔掉了。”　

假鸡蛋事件外地有发生

    工商人员表示，王师傅和邓先生可能买到了“人造蛋”，但是还需要进一步核实。据介绍，人造鸡蛋在制作过程中，不法商贩把碳酸钙倒进蛋壳的模具里，这样一个蛋壳就做好了。蛋黄和蛋清的制作过程是把淀粉、树脂、纤维素、凝固剂合在一起，再加上些黄色的食用色素就“ＯＫ”了。

    经过在网上一番查询，记者发现了济南、北京等不少城市都已经发现这样的假鸡蛋案例。这些鸡蛋的制作成本相当低，在一些有关“人造鸡蛋”技术的网站上记者看到，“生产只需厨房炊具，不用机电，原料各地均有售。每个蛋成本只有5分钱，最低售价2角，一人日产1500个左右”。

    “假鸡蛋的成分中，除去淀粉外没有任何营养，对人体而言就是垃圾，时间久了还会伤胃。”工商人员介绍。

“闻味”可识别假鸡蛋

    随后记者走访了我市一些农贸市场。销售鸡蛋的老板告诉记者，目前市场销售的鸡蛋确实有一部分来自周边地区或者直接从养殖场购进。“虽不是挨个检查，但质量都是有保证的。”记者也从我市工商部门了解到，目前尚未在我市市区内检查发现有假鸡蛋，但是他们将密切关注市场动态，加大执法力度，确保市民能吃到放心的鸡蛋。

    工商局的工作人员介绍说，要想从外观上辨别真假鸡蛋，消费者可以看、触和闻。首先是蛋壳颜色，假鸡蛋的蛋壳比真鸡蛋的外壳亮一些，但不太明显。用手触摸时，假鸡蛋要比真鸡蛋的外壳粗糙一些。还有一点就是用鼻子细细地闻，真鸡蛋会有隐隐的腥味，而假鸡蛋却没有什么味道。此外，因为蛋黄与蛋清是同质原料制成，所以假鸡蛋打开后不久，蛋黄和蛋清就会融到一起。同时，消费者在挑鸡蛋时要先看外壳，有白霜、不光滑的是鲜蛋，而且“皮儿越脏越证明是真鸡蛋”。另外，买鸡蛋时还可以摇晃听声音，没有声音的是鲜蛋，而发出“咣当”声音的就是“坏蛋”。